สูตร

  • สูตรคุกกี้ขนมปังขิงกับวันที่และกากน้ำตาล

    สูตรคุกกี้ขนมปังขิงกับวันที่และกากน้ำตาล

    ฉันไม่เคยเป็นคนทำคุกกี้มาก่อนเลย แต่หนึ่งปีเด็กๆ ขอคุกกี้ขนมปังขิง พวกเขาไปเยี่ยมเพื่อนและทำบ้านขนมปังขิง เนื่องจากฉันพยายามหาวิธีที่จะรวมกากน้ำตาลและอินทผลัม ( สำหรับแรงงานที่สั้นลง ) เข้ากับอาหารประจำวันของฉัน แนวคิดเรื่องคุกกี้ขนมปังขิงก็ฟังดูดีทีเดียว ดังนั้นฉันจึงเริ่มทดลองกับสูตรคุกกี้ขนมปังขิงที่มีโปรตีนสูง ไม่มีธัญพืช และอินทผลัม ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงเพื่อสุขภาพ หลังจากพยายามไม่สำเร็จหลายครั้ง ฉันพอใจกับคุกกี้ที่หอมและอร่อยเหล่านี้ ปราศจากสารให้ความหวานที่ผ่านการกลั่นและอัดแน่นด้วยส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร ไม่เพียงแต่รสชาติจะอร่อยเท่านั้น แต่ฉันไม่รังเกียจที่จะปล่อยให้เด็กๆ ทาน…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • สูตร Superfood Gingerbread Latte

    สูตร Superfood Gingerbread Latte

    เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนขณะนั่งอยู่ที่ไฟสัญญาณ ฉันสังเกตเห็นป้ายด้านหน้าร้านกาแฟในท้องถิ่นของเราที่โฆษณาลาเต้ขนมปังขิง ฉันชอบแนวคิดนี้มาก แต่คิดว่าพวกเขาอาจใช้น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลแปรรูปเพื่อให้ได้รสชาติ แน่นอน ฉันสงสัยว่าฉันสามารถสร้างเวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมที่คล้ายกับ superfood vanilla latte ของฉันได้หรือไม่ ฉันขอความช่วยเหลือจากนักชิมมืออาชีพ (หรือที่เรียกกันว่า ลูกๆ ของฉัน) และหลังจากการทดลองเพียงเล็กน้อย เราก็ได้ใช้สูตรที่มีคำแนะนำของคุกกี้ขนมปังขิงที่ครอบครัวของฉันเคยทำเมื่อตอนเป็นเด็กด้วยสารอาหาร โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับเครื่องดื่มที่อร่อยและน่าพอใจ อะไรทำให้…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • วิธีทำเนย

    วิธีทำเนย

    ตอนเด็กๆ ฉันไม่เคยรู้เลยว่าอาหารของฉันมาจากไหนนอกจากร้านขายของชำ ฉันเป็นผู้ใหญ่ในครั้งแรกที่ฉันทำ เนย และรู้สึกทึ่งมากที่คุณทำเองได้ มีความพึงพอใจบางอย่างที่มาพร้อมกับการทำสิ่งที่คุณซื้อก่อนหน้านี้จากร้านค้าโดยแทบไม่คิดว่ามันมาจากไหน วิธีทำเนย เนยทำจากครีมที่ลอยขึ้นด้านบนสุดของนมทั้งหมดเมื่อทำให้เย็นลง ครีมนี้มีปริมาณไขมันนมอย่างน้อย 30% โดยการกวนครีม เยื่อหุ้มรอบๆ โมเลกุลของไขมันจะแตกออก ทำให้โมเลกุลเกาะติดกัน หากคุณเขย่าครีมในช่วงเวลาสั้นๆ คุณจะทำวิปครีมได้ หากคุณยังคงทำอยู่ ในที่สุดวิปปิ้งครีมจะสลายตัวและคุณจะได้เนย โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่ามันน่าทึ่งมากที่คุณสามารถใช้ของเหลวและเปลี่ยนเป็นของแข็งได้โดยการกวนมัน หากคุณเป็นคนที่คลั่งไคล้วิทยาศาสตร์อย่างฉัน…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • ถั่วเขียวหม้อ

    ถั่วเขียวหม้อ

    หม้อตุ๋นถั่วเขียวน่าจะเป็น จานวันขอบคุณพระเจ้าที่ฉันโปรดปราน ตลอดกาล น่าเสียดายที่ซุปครีมแห่งความลึกลับ – แฟรงเกน – อาหารไม่แข็งแรงและไม่ใช่หัวหอมทอดที่โดยทั่วไปแล้วจะสง่างามด้านบนของหม้อปรุงอาหารนี้ (หมายเหตุ : หอมจริงทอดเองไม่กรอบ … ผมลองแล้ว … มันไหม้) นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันขอมากที่สุด และฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันคิดว่าฉันชอบอันนี้มากกว่าเวอร์ชั่นที่ผ่านกระบวนการแล้ว แม้ว่ามันจะนานมากแล้ว แต่ฉันจำไม่ได้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • ผักรากผักบรรจุฟรี

    ผักรากผักบรรจุฟรี

    การบรรจุเป็น ส่วนหนึ่งของวันขอบคุณพระเจ้า สำหรับคนจำนวนมาก (รวมถึงฉันด้วย) แต่ฉันไม่เคยชอบส่วนผสมบรรจุกล่องที่แปรรูปแล้วที่ดูจืดชืดและอ่อนล้า แน่นอนว่ามี ตัวเลือกที่ซื้อตามร้านที่ดี แต่ราคามักจะแพงกว่า และฉันชอบที่จะสร้างสรรค์สูตรอาหารคลาสสิกใหม่ๆ โดยใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลและในท้องถิ่น การบรรจุแบบปราศจากธัญพืช ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันมีความคิดที่จะใช้ผักรากตามฤดูกาล เช่น หัวผักกาดและมันเทศเป็นฐานสำหรับ “บรรจุ” และทดลองกับส่วนผสมและอัตราส่วนต่างๆ จนกระทั่งฉันพบสิ่งนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมสวยให้กับโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้า! การบรรจุแบบไร้เมล็ดธัญพืชนี้ดีกว่าเมื่อปรุงสุกนอกนก…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • สูตรครีมไอริชนมมะพร้าว

    สูตรครีมไอริชนมมะพร้าว

    ไอริชครีมทำให้ฉันคิดถึงวันหยุดเสมอ ไม่ว่าจะเป็นวันคริสต์มาสหรือวัน เซนต์แพทริก ฉันต้องการเทน้ำแข็งใส่แก้วแล้วจิบครีมดีๆ ขณะอบและปรุงสุก สิ่งเดียวที่ทำให้ไอริชครีมน่า รับประทาน มากขึ้นก็คือการทำ น้ำกะทิ ด้วยตัวเอง ตามชื่อที่แนะนำหนึ่งในส่วนผสมหลักในครีมไอริชคือครีม แม้ว่า น้ำนมดิบ จะมีวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ทำ โยเกิร์ต หรือเนย กะทิ ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีและทำให้ทรีตเมนต์นี้ปลอดจากนม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไอริชครีมของคุณเอง…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • ซุปครีมเห็ดโฮมเมด

    ซุปครีมเห็ดโฮมเมด

    ซุปครีมเห็ดเป็นส่วนผสมทั่วไปในสูตรอาหารเมื่ออากาศเย็นลง อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพในชามนี้สมควรได้รับตำแหน่งพร้อมกับหม้อปรุงอาหาร (เช่น หม้อปรุงอาหารถั่วเขียว ที่ฉันโปรดปราน) และสตูว์ของฤดูกาล ซุปครีมเห็ดตัวจริงจะลุกขึ้นยืนไหม? น่าเสียดายที่ซุปครีมเห็ดที่ซื้อตามร้านส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่ก่อให้เกิดปัญหามากมาย ผู้กระทำผิดรวมถึง: น้ำมันพืช : ผ่านกระบวนการทางเคมี มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง และอาจเป็นอันตรายต่อระดับเซลล์ แป้งอาหารดัดแปลง : แป้งแปรรูป สูงที่มีมอลโทเดกซ์ทริน (มักใช้เป็นชื่อซ่อนผงชูรส) โมโนโซเดียมกลูตาเมต…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • 6 วิธีในการใช้ Cushaw Squash (และทำไมคุณควรซื้อ)

    6 วิธีในการใช้ Cushaw Squash (และทำไมคุณควรซื้อ)

    สควอช cushaw ไม่ใช่ สควอช ที่หาได้ง่ายในร้านขายของชำ แต่ผ่านตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นหรือแพทช์ฟักทองและคุณน่าจะเห็น ไม่ควรพลาดด้วยแถบสีเขียวสดใสและขนาดใหญ่ เนื่องจากขนาดของมัน ฉันจึงไม่ยอมซื้อมันมาซักพักแล้ว เพราะฉันรู้สึกกลัวที่คิดจะลองใช้มันทั้งหมด! เมื่อฉันรวบรวมความกล้าที่จะลงมือทำในที่สุด ฉันก็รู้สึกประหลาดใจเป็นสุข ฉันซื้อมันที่ฟักทองท้องถิ่นในราคาเพียง $4.00 และฉันก็ตั้งใจจะใช้มันทุกบิตสุดท้าย เมื่อมันเกิดขึ้น สควอชนี้ใช้งานได้หลากหลายมาก และด้วยความช่วยเหลือจากผู้ทดสอบรสชาติของฉัน เราไม่มีปัญหาในการหาวิธีอร่อยๆ มากมายที่จะใช้มัน!…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • วิธีการคั่วเมล็ดสควอชฤดูหนาว

    วิธีการคั่วเมล็ดสควอชฤดูหนาว

    สควอชฤดูหนาวเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่มหัศจรรย์ ปลูกง่าย จัดเก็บง่าย และปรุงง่าย สามารถใช้สควอชทั้งตัวได้ รวมทั้งเมล็ดพืช และสควอชฤดูหนาวมักจะมีราคาดี ทำให้เป็นอาหารราคาประหยัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันมักจะวางแผนมื้ออาหารของครอบครัวสำหรับสัปดาห์ที่ มีสควอชฤดูหนาวขนาดใหญ่ตั้งแต่สควอชขนาดใหญ่ ( เช่น cushaw ) เนื่องจากสามารถเป็น เครื่องเคียงได้ด้วยตัวเอง ซุปพื้นฐาน น้ำซุป ข้นในสมูทตี้…

    อ่านเพิ่มเติม »
  • สูตรกาแฟสกัดเย็นสดชื่น

    สูตรกาแฟสกัดเย็นสดชื่น

    “งานตำรวจจะเกิดขึ้นไม่ได้ถ้าไม่มีกาแฟ” วอลแลนเดอร์กล่าว “การทำงานจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีกาแฟ” พวกเขาไตร่ตรองถึงความสำคัญของกาแฟในความเงียบ -เฮนนิ่ง แมนเคลล์ เบื้องหลังหนึ่งก้าว สำหรับหลาย ๆ คน (ตกลง ตกลง รวมทั้งฉัน) กาแฟเป็นเครื่องดื่มยามเช้าที่โปรดปราน สำหรับผม คาเฟอีนไม่เคยเกี่ยวกับคาเฟอีนมาก่อน เพราะผมชอบคาเฟอีนพอๆ กัน … ผมชอบกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟ…

    อ่านเพิ่มเติม »
Back to top button