สูตรน้ำมะนาวสดชื่น (พร้อมโปรไบโอติก)
สารบัญ
น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มคลาสสิกสำหรับวันในฤดูร้อน แต่สูตรทั่วไปนั้นหวานมากและใช้น้ำตาลมาก! ฉันชอบรสชาติและความฟู่ของเครื่องดื่มหมักอื่นๆ ทำไมไม่ลองน้ำมะนาวโปรไบโอติกล่ะ? ฉันค้นหามันและพบว่ามันเป็นสิ่งหนึ่งและตัดสินใจลองดู
ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก และต้องขอบคุณ ประโยชน์ของการหมัก น้ำมะนาวนี้มีน้ำตาลน้อยและแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากซึ่งดีต่อสุขภาพลำไส้
น้ำมะนาวแท้… ด้วยโปรไบโอติก!
ฉันเป็นแฟนตัวยงของ คีเฟอร์น้ำ และคอม บูชา สำหรับโปรไบโอติกและเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ พวกเขาต้องการวัฒนธรรมที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นหากคุณไม่มี SCOBY นั่งอยู่ในครัวของคุณ แสดงว่าคุณโชคไม่ดี
โชคดีที่มีเครื่องดื่มแลคโตหมักง่าย ๆ ที่คุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมพื้นฐานจากร้านขายของชำของคุณ และลูก ๆ ของคุณอาจจะดื่มด้วยซ้ำ!
น้ำมะนาวโปรไบโอติกนี้ทำง่ายมากและพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่วัน ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ เช่น เมล็ด kefir หรือ kombucha starter เพื่อทำมัน (แค่ของเหลวจากโยเกิร์ตที่กรองแล้ว)
สำหรับรสชาติ เราทุกคนชอบมันมาก (แม้แต่เด็กๆ) และตอนนี้ก็เก็บเป็นชุดตลอดช่วงฤดูร้อนส่วนใหญ่
อะไรทำให้โปรไบโอติกน้ำมะนาว?
การเปิดเผยข้อมูลทั้งหมด: สูตรนี้เรียกว่าเวย์ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นของเหลวที่ระบายออกจากโยเกิร์ต มันเต็มไปด้วยโปรไบโอติกและทำง่ายถ้าคุณเริ่มในคืนก่อนหน้า สูตรอยู่ที่นี่
ฉันได้รับคำขอมากมายสำหรับตัวเลือกที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับสูตรนี้ (หรือวิธีการทำหากคุณไม่มีเวย์อยู่รอบๆ) ฉันยังไม่ได้ลองทำแบบไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมเลย (จะอัปเดตเมื่อฉันทำ) แต่มีโยเกิร์ตหรือ โยเกิร์ตสตาร์ทแบบ ไม่มีนมที่อาจใช้ได้ ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับการใช้คอมบูชาหรือ แมลงขิง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นกัน บอกเลยว่าถ้าได้ลอง!
สูตรน้ำมะนาวโปรไบโอติก
วัตถุดิบ
- น้ำตาล ¾ ถ้วย หรือ sucanat
- น้ำกรอง 2½ถึง3 ควอร์ต
- มะนาวหรือมะนาว 10 ลูก คั้น เอาแต่น้ำได้ประมาณ 1 ถ้วย
- เวย์ 1 ถ้วย วิธีทำ
คำแนะนำ
-
ในโถแก้วขนาดแกลลอน ผสมน้ำตาลและน้ำร้อนพอให้น้ำตาลละลาย
-
เติมน้ำมะนาวและเติมโถประมาณ ¾ ด้วยน้ำกรองจนเต็ม
-
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมเวย์
-
ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้นั่งบนเคาน์เตอร์ 2-3 วัน
-
หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้เก็บน้ำมะนาวไว้ในตู้เย็นและดื่ม 4-6 ออนซ์ต่อวัน รสชาติจะพัฒนาต่อไป
-
เนื่องจากน้ำตาลออกมาแล้วจึงค่อนข้างเปรี้ยว เพิ่ม หญ้าหวาน สองสามหยดถ้ามันเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ!
หมายเหตุ
การผสมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกับก้อนน้ำแข็งจะทำให้เป็น slushie ที่อร่อย (หรือมาการิต้าถ้าคุณใช้มะนาว!)
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
รู้สึกผจญภัย? คุณจะลองเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้หรือไม่? บอกฉันด้านล่าง!
